UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA MOLINA

ESCUELA DE GRADUADOS

DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN

 

 

CURSO :                                          FISIOLOGIA ANIMAL AVANZADA

CÓDIGO :                                        ZT8001..

PRE REQUISITOS :                         CC2029 Fisiología Animal, o

                                                         ZT3005  Fisiología de los Animales de Granja, o

                                                         ZT7001  Bases Fisiológicas de la Producción Animal

CRÉDITOS :                                    3-0-3

PROFESORES :                               Dr. CARLOS GOMEZ BRAVO

                                                         Dr. CARLOS VILCHEZ PERALES

 

I. JUSTIFICACIÓN:

 

La productividad de los animales domésticos será eficiente en la medida que se le proporciones las condiciones adecuadas de crianza. Dentro de este contexto la fisiología es una de las disciplinas que permite conocer las bases biológicas de los animales. Su estudio es un requerimiento importante para estudios doctorales en ciencia animal.

 

II. OBJETIVO:

 

Hacer que el estudiante logre un entendimiento avanzado de la fisiología del animal  como fundamento para su aplicación en mejorar la eficiencia de las diversas prácticas zootécnicas en   animales domésticos

 

III. SUMILLA:

 

Revisión a nivel celular y de tejidos sobre tópicos selectos relacionados con procesos fisiológicos (regulación fluidos corporales, sistema cardiovascular y digestivo e integración nerviosa y endocrina)  de los animales domésticos y sus interacciones con la producción. Se pondrá énfasis sobre los mecanismos de integración de varios sistemas fisiológicos así como en la revisión crítica de literatura reciente

 

IV. METODOLOGÍA:

 

Teoría: Se desarrollará como clases magistrales a cargo de los profesores del curso - y en oportunidades a cargo de profesores invitados - promoviendo la participación del alumno. Como temas de lectura obligatoria se asignarán, con anterioridad, artículos científicos relacionados con cada clase dictada y éstos serán considerados en los exámenes.

 

Seminarios:

 

Cada estudiante en coordinación con profesor del curso seleccionara  un tópico de su interés. el  que deberá estar relacionado con mecanismos y/o respuestas fisiológicas a diferentes  situaciones tales como de medio ambiente (i.e. temperatura, altitud), producción (i.e. lactación), salud, estrés, ejercicio, etc.

 

Para la calificación del seminario se tomarán en cuenta: Comprensión del tema seleccionado, la capacidad de síntesis y la claridad de la exposición así como  la presentación escrita del tema (monografía).

 

Evaluación:

 

El promedio final del curso se obtendrá de la siguiente manera:

 

A.   Promedio de tres  pasos anunciados                                                             80 %

B.   Seminario (Presentación Oral)                                                                      10 %

C.   Seminario (Documento escrito)                                                                    10%

 

 

V. CONTENIDO:

 

1.      Regulación de fluidos corporales. Principios básicos

2.      Regulación de fluidos corporales .Aspectos aplicados

3.      Regulación de sistema cardiovascular. Central y Periférico

4.      Regulación de digestión y absorción. Principios básicos

5.      Regulación de digestión y absorción. Aspectos aplicados

6.      Control e integración: Sistema Nervioso

7.      Control e integración: Sistemas Endocrino

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VI. BIBLIOGRAFIA

 

Textos:

 

 

Alberts, B., Johnson, A. , Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. and P. Walter. 2002 Molecular Biology of the Cell. Garland Publishing; 4th edition

 

Cunningham, J. 2002   Textbook of Veterinary Physiology
 W.B. Saunders Company; 3rd Edition

 

Reece, W. 2004 Dukes' Physiology of Domestic Animals, Comstock Publishing

 12th Edition

 

Sherwood, L,, Klandorf, H. and P. Yancey. 2004 Animal Physiology: From Genes to Organisms. Ed. Brooks Cole; 1st edition

 

 

Revistas Científicas