Syllabus

FISIOLOGÍA  DE LOS ANIMALES DE GRANJA


CÓDIGO : ZT3005

NIVEL : PRE-GRADO

CRÉDITOS :4

REQUISITOS : ZT1001 Anatomía de los Animales de Granja y CC2004 Bioquímica.  

I.        JUSTIFICACIÓN:

            El estudio de esta disciplina permite el conocimiento de las funciones de los diferentes aparatos y sistemas que conforman los animales domésticos; lo cual permitirá al estudiante una mejor comprensión a otras materias afines tales como nutrición, reproducción, etc.

II.        OBJETIVOS:

            Los alumnos al terminar el curso estarán en condiciones de evidenciar las competencias siguientes:

            Comprender, analizar, integrar e interpretar el funcionamiento de los sistemas y aparatos que conforman el organismo animal; buscando siempre el bienestar animal y el equilibrio con su medio.

III.        SUMILLA:

            El curso comprende el estudio teórico - práctico  de la organización y funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular, aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio, reproductor y urinario y la fisiología hormonal.

IV.        ESTRATEGIAS METODOLOGICAS:

                        El curso ha sido diseñado, de modo que los alumnos vivencien aprendizajes significativos, sobre los contenidos a impartirse

            Las clases teóricas comprenden una exposición del tema con la ayuda de láminas, dibujos y diapositivas, que facilitan la comprensión del alumno.

            Las clases prácticas serán demostrativas utilizando animales, material y equipo de laboratorio para  lo cual el alumno deberá traer los especimenes que se les asigne y además entrará a clase con guardapolvo.

Materiales de estudio: los alumnos recibirán separatas sobre cada uno de los temas tratados en el curso y guías de practicas.

V.        EVALUACIÓN:

Las evaluaciones del aprendizaje de los alumnos están orientada a comprobar el manejo teórico  de los contenidos a través de:

          -    Pasos Anunciados                 30%

          -    Prácticas                                30%

          -    Trabajo encargado                 10%

          -    Examen final                          30%

                                                           -------

                                                             100%

VI.        PROGRAMA DE CONTENIDOS:

        TEORIA

1.        INTRODUCCION

            Introducción, definición, clasificación fisiología animal.

2.            MEMBRANA CELULAR

            Estructura. Intercambio de sustancias a través de la membrana celular. Difusión, osmosis y transporte activo.

3.            FLUIDOS CORPORALES

            Compartimentos y composición. Equilibrio osmótico, componentes. Volumen total sanguíneo. Funciones de la sangre. Linfa. Dinámica capilar.

4.        TEJIDOS EXCITABLES

            Neurona, sinapsis. Fisiología del nervio, impulso nervioso. Fisiología del Músculo, unión mioneural.

            Sistema nervioso autónomo, mediadores  químicos y su acción sobre diferentes órganos.

5.            FUNCIÓN RENAL

            Glomérulo, filtración glomerular y función tubular, regulación de la composición de los fluidos corporales.

            Regulación del equilibrio ácido base.

            Fisiología de la Micción.

6.            FUNCIÓN CARDIOVASCULAR Y RESPIRATORIA

        Fisiología cardiovascular. Corazón, sistema de excitación y conducción. Corazón como bomba, ciclo cardiaco. Circulación, hemodinámica. Relación flujo presión y resistencia. Regulación de la Función cardiovascular. Circulación pulmonar, otros circuitos menores.

        Fisiología respiratoria. Volúmenes y capacidades pulmonares. Transporte gaseoso, Difusión de los gases a través de la membrana pulmonar. Transporte de gases por la sangre y líquidos corporales. Regulación de la respiración. Centro respiratorio, regulación nerviosa y químico nerviosa. Fisiología respiratoria de las aves.

7.            FUNCIÓN DIGESTIVA

            Fisiología del tracto digestivo. Principios generales. Motilidad gastrointestinal. Secreción glandular, salival, gástrica, intestinal, pancreática y biliar. Digestión de carbohidratos grasas y proteínas. Absorción en intestino delgado y grueso. Digestión de los rumiantes y herbívoros no rumiantes. Fisiología digestiva de las aves.

8.            REGULACIÓN DE LA TEMPERATURA

            Temperatura corporal. Producción y pérdida de calor. Regulación.

9.            ENDOCRINOLOGÍA

            Principios generales. Hormonas, mecanismos de acción, Hipófisis, su relación con el hipotálamo. Hormonas adeno y neuro hipofisiarias. Hormonas de la Tiroides, paratiroides, adrenales y páncreas. Funciones y regulación de su secreción. Fisiología de la función reproductora.

PRACTICA

-                      1era. Práctica: Osmosis y Permeabilidad de la Membrana Celular.

Discusión y evaluación de la práctica

-                      2da. Función renal

            Discusión y evaluación de la práctica

-                      3era. Fisiología cardiaca y respiratoria

            Discusión y evaluación de la práctica

-                      4ta. Fisiología digestiva

            Discusión y evaluación de la práctica

VII.        BIBLIOGRAFÍA

            CUNNINGHAM,            Fisiología veterinaria.

            DUKES, H.                    Fisiología de los Animales Domésticos

            GARCIA, A.                   Fisiología veterinaria

            GUYTON, A.                Tratado de Fisiología Médica

            GUYTON, A.                Fisiología Humana

            MC.CAULEY, W.            Fisiología de los Vertebrados

            VANDER, A.                 Fisiología Humana

            VANDER, A.                 Human Physiology

            WILSON, J.                    Fundamentos de Fisiología Animal.

            American Journal of Physiology:

                                                Cell Physiology

                                                Endocrinology an Metabolism

                                                Gastrointestinal and Liver Physiology

                                                Heart and Circulatory Physiology

                                                Lung Cellular and Molecular Physiology

                                                Regulatory, Integrative and Comparative Physiology

                                                Renal Physiology